激素蔬果可以食用吗？挑选时如何避开激素蔬果

　　随着科技的进步，很多种植蔬果的农民都会给蔬果添加催熟剂，膨大剂，这些含有激素的蔬果适宜食用吗?在挑选蔬果的时候，要不要避开激素蔬果呢?

　　激素蔬果吃不吃?菜篮子里的学问

　　“草莓那么大，都是激素催起来的”、“西瓜里有膨大剂”、“越新鲜的黄瓜说明用的避孕药越多”、“卖相越好的蔬菜用的农药越多”……一个个看似证据凿凿的传言，让我们对菜市场有了几分恐惧。大家去菜市场买菜的时候，面对个大貌美味甜汁多的果蔬心有余悸。那么，激素蔬果还能不能吃?没有虫子都是农药的功劳吗?

　　激素蔬果，都是流言惹的祸

　　1.膨大剂让草莓失去甜味

　　市面上的草莓一个比一个大，虽然个头很诱人，但是味道却不如以前甜，这是因为膨大剂的作用。膨大剂会致癌，而且会在体内积聚。

　　真相：个儿大属于科学育种，膨大剂正常使用无害

　　野生的草莓个头的确很小，现代育种技术让草莓变得越来越大，这是科学给我们带来的福利，并不是说个儿大的草莓都是用膨大剂催起来的。当然，也不排除有些个头异常大并且形状奇怪的草莓可能真的使用了膨大剂。

　　但这种植物生长调节剂充其量也就是让草莓变得淡而无味，并不会危害人的健康，至今还没有因接触膨大剂致癌的相关报道。而且，60% 的膨大剂在喷洒到植物上24 小时后就发生了降解。即便吃进肚子，膨大剂也很快被代谢掉了。