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年夜饭菜谱之牛肉篇

2011年12月30日 11:53阅读次数:109
牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。

  无花果红萝卜牛肉汤

  这款无花果红萝卜牛肉汤,滋润甘甜,润肺补血,平和不失美味,为四季皆宜的好汤。
 

  材料:

  牛肉半斤,红萝卜一根,无花果5-6颗,水1000毫升
 

  制作方法:

  1.飞过水的牛肉、无花果与水大火烧开

  2.小火熬一小时后加入红萝卜,继续小火熬至牛肉酥烂,放盐调味即可饮用
 

  健康提示:

  红萝卜性微温,入肺、胃二经,具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。

 

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