嗜辣者不得不尝的美味：米椒拌牛肚
这是一道极具四川特色的菜，辣!爱吃辣的朋友是绝对不能错过这一场盛宴的，加上牛肚子的嚼劲，恐怕也是一种痛快吧!
备料：
牛肚250g、小米椒5、6个或7、8个(你自己斟酌哈)、小葱、生姜、蒜、辣椒油、加加生抽、醋、味精、白糖、花生碎(就是炒过的花生米去皮压碎)
制作：
1、牛肚入开水锅内汆一下，捞起略凉后斜切成薄片;
2、小米椒剁碎;小葱切葱花;姜蒜切米粒状;
3、切好的牛肚装盘，将调料调好味道后浇上去，最上面撒葱花和花生碎，盘子的一侧放小米椒，吃的时候根据自己的嗜辣程度选择拌多少份量。
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