常见儿童零食中有多少添加剂

　　三成儿童

　　因吃零食“身体不适”

　　近日，一项调查在网上流传甚广，即由非营利性机构“iearth—爱地球”发布的一项《中国9城市儿童食品添加剂摄入情况调查报告》(下简称《报告》)。

　　“iearth—爱地球”项目主任郭雪峰介绍说，问卷调查在北京、上海、西安、成都、沈阳、哈尔滨、大连、石家庄、苏州9个城市的39所小学开展，共发放问卷17700份，回收问卷13654份，回收率77%，其中有效问卷12000份。

　　在12000份有效问卷中，按年龄划分，6~9岁约3600人，约占总数的30%，10~12岁约8400人，约占总数的70%;按性别划分，男生约5040人，约占总数的42%，女生约6960人，约占总数的58%。

　　此外，根据问卷调查统计结果，iearth收集了33个种类489个常见食品的配料表，并对其中所含的食品添加剂进行了汇总分析。

　　根据《报告》公布的调查内容，10%的儿童每天食用含添加剂零食3次以上，6%的儿童每天饮用饮料3瓶以上(不包括矿泉水和自制茶水)。

　　6%的儿童每天食用方便面，9%的儿童每天食用薯片，每天食用蜜饯和奶茶的儿童比例为10%，11%的儿童每天食用火腿肠和果冻，每天食用口香糖和饼干的儿童比例为15%，在夏天，每天食用冰淇淋的儿童更是高达26%。

　　尤为值得关注的是，除方便面外，其余8种零食至少有3%的儿童每天摄入频率保持在3次以上。1.5%的被调查儿童以每天3次以上的频率摄入方便面，这意味着，在本次调查当中，有180个孩子每天吃方便面超过3次。

　　此外，记者观察到，调查中，34%的被调查儿童表示曾因吃零食而身体不适，5%的儿童表示此类状况经常发生。对此，郭雪峰告诉记者，这部分调查的内容是以发放调查问卷的形式进行，而三成的儿童因吃零食感到身体不适，也是自身的感受。“儿童产生身体不适的原因比较复杂，食品添加剂是可能引起儿童身体不适的原因之一。”

　　他介绍说，在七类儿童经常食用的含添加剂零食中，摄入频率排在前三位的分别是冰冻食品(包括冰淇淋、冰棍等)、方便食品(包括方便面、饼干、火腿肠等)和糕点(包括蛋黄派、沙琪玛、铜锣烧等)。除此之外，膨化食品、蜜饯、糖果及腌渍食品也很受儿童青睐。

　　专家：“不含添加剂”应为竞争优势

　　既然食品添加剂对人体有害，为什么还允许使用呢?对此，食品安全专家、国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮解释说，食品添加剂不一定都是有害的，不能一概而论。

　　使用添加剂

　　为了提高食品功效