常见儿童零食中有多少添加剂

　　她有一个非常可爱的女儿，已经开始上幼儿园了。薯片、饮料之类添加剂较多的零食，她尽量避免让孩子吃。

　　“含有防腐剂和色素的零食是坚决不会买的。”胡女士告诉记者，她听说这两种添加剂会对孩子大脑和身体的发育产生影响，这是她绝对不允许的。

　　尽管有着强烈的“反添加剂”意识，但是胡女士表示，孩子仍然会多多少少接触到含有添加剂的零食。

　　她举例说，孩子在幼儿园时，老师为了奖励小朋友，会给他们分发一些糖果，但这些糖果肯定是有添加剂的，难道去制止幼儿园的老师不要发糖或给自己的孩子?

　　她有些欣慰的告诉记者，她的孩子是从来不会吃薯片的，而且也对巧克力不感兴趣。“只要习惯养成了，她的口味定了，以后就是再给她吃有添加剂的零食她都不会吃了。”

　　添加剂“透明”?

　　消费者不“知情”

　　胡女士对食品添加剂的态度的确有些“诚惶诚恐”，那是否零食的添加剂已经到了令人“恐惧”的地步呢?

　　对此，记者随机购买了相对知名品牌的雪糕、牛奶、薯片、饼干、饮料等，发现其中的“配料”一栏，最长的就是食品添加剂的列举。

　　在一瓶普通饮料内，含有的添加剂多达11种。而一盒饼干的食品添加剂，列举的就有8种。一根雪糕内的添加剂，也有6种之多。

　　某品牌薯片的“配料”一栏中，有着“磷酸氢二钾”、“六偏磷酸钠”、“单甘油脂肪酸酯”、“双乙酰酒石酸单双甘油酯”等多种化学名称，可以用眼花缭乱来形容，但是唯独不见“食品添加剂”的字样。

　　“增稠剂”、“着色剂”、“卡拉胶”、“瓜尔胶”、“槐豆胶”，这些均是雪糕当中的食品添加剂，但是这些添加剂究竟是什么?能够起到什么作用?还需要购买者仔细“研究”。

　　相对于完全不标示“食品添加剂”内容的食品，这些有着标示的零食有了一定的“透明度”。但是，据记者采访的诸多家长反映，尽管零食的包装上有着标识，除非是专门对这些化学名称的添加剂有着专门“研究”，否则还真不知道这些化学名称究竟代表着什么。

　　从这方面而言，所谓的食品添加剂“透明”，并不意味着消费者完全“知情”。