黄瓜：
黄瓜所含纤维素对降低胆固醇有一定作用。
临床实践还证明，黄瓜藤有良好的扩张血管、减慢心率，降低血压和胆固醇的作用;
冬瓜：
医学证明，冬瓜中含钠量有些低，因而是肾胀病、浮肿病、高血压病人的理想蔬菜;
海带：
海带中的褐藻氨酸具有降血压作用，淀粉为多糖类物质，有降低血脂的作用;
紫菜：
性味甘咸寒，能降低血浆胆固醇。
以紫菜与决明子共水煎服，可治疗高血压;
香菇：
含有多种化学成分，具有调整人体新陈代谢、帮助消化、降低血压等功效;
黑木耳：
实验证明，黑木耳能降低血液凝集，因而对于高血压、血管硬化、冠心病等心脑血管病病人颇为有益;
银耳：
适用于一切老弱妇孺，病虚体弱者，对高血压及血管硬化者尤为适宜。
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