猪小排富含优质蛋白、人体必需的脂肪酸、易吸收的钙质和胶原蛋白等营养物质。但冬笋不能和猪小排一起吃，同食会影响钙的吸收。喜欢吃冬笋的人一定要注意了。
龟肉含蛋白质、碘、维生素很丰富，含有少量脂肪，尤其是龟背的裙边部分，富含胶质蛋白，有很好的滋阴效果。因龟肉有含蛋白质高、含脂肪低的特点，所以，非常适合老年人滋补之用。但冬笋与龟肉食则中毒。甘草二两煎水服可解救。
冬笋中含有丰富的营养成分，但是冬笋跟羊肉同食的话，会发生复杂的生物化学反应，导致腹痛，可以用地浆水治疗。但是最好冬笋还是不要跟羊肉一起吃。
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