红烧鸡爪怎么做好吃

红烧鸡爪怎么做好吃：做法一

材料：鸡爪750g、花椒一小把、八角两个、桂皮两小片、香叶两小片、冰糖10g、料酒一汤匙、老抽三汤匙、生抽两汤匙、十三香半茶匙、姜两片。

做法：

1、准备好食材和各种香料。

2、鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲。

3、锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟。

4、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干。

5、鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪。

6、煮开后，加一汤匙料酒。

7、加入两片姜。

8、加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。

9、把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中(没有茶包袋就直接放入锅中)。

10、放入冰糖。

11、加入半茶匙十三香。

12、再次煮开后转小火大约80分钟，至鸡爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可。

红烧鸡爪怎么做好吃：做法二

材料：鸡爪500g、油适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、葱花适量、大蒜适量、八角适量、胡椒适量、干红椒适量、老抽适量。

做法：

1、准备材料。

2、将鸡爪剪去指甲。洗净后放在水中泡上一个小时。感觉鸡爪不干净，而且有血水。这样应该能把脏得东西泡出来吧。

3、油锅预热。倒入干红椒、八角、胡椒、葱花、大蒜等。

4、倒入泡好的鸡爪爆炒。

5、倒入些许料酒，翻炒两分钟。

6、倒入老抽上色，加入盐、糖、鸡精等翻炒两分钟。

7、倒入适量开水(水要没过鸡爪)，大火烧开后用勺子舀去浮沫，盖上锅盖，转小火煮约25分钟。

8、炖至锅中汤汁变少，变粘稠即可出锅。

红烧鸡爪怎么做好吃：做法三

材料：鸡爪300g、小土豆100g、油适量、盐适量、酱油适量。

做法：

1、准备好食材，洗净鸡爪，小土豆去皮。

2、鸡爪切好。

3、锅内放入适量的水放入鸡爪滚开。

4、鸡爪滚开在洗干净。

5、锅内在放入适量的水和酱油，再放入鸡爪。

6、放入小土豆。

7、加入适量的盐。

8、盖上锅盖滚10分钟，然后在大火收汁即可。