抹茶牛轧糖的做法大全

抹茶牛轧糖的做法四

材料：无盐奶油30g、棉花糖120g、奶粉90g、抹茶粉10g、蜜红豆粒80g。

做法：

1、在不沾锅内放入无盐奶油和棉花糖。

2、用小火慢慢融化到80%的棉花糖融化左右。

3、接着分次倒入奶粉和抹茶粉拌匀(不要一次全倒下去，不容易搅散)。

4、再加入蜜红豆(先用烤箱烤5分钟左右，把蜜红豆的水分烤干些)拌匀，最后会变成一团牛轧糖。

5、在桌上铺上烘培纸，将牛轧糖团放上去，再铺上一张烘培纸，用杆面棍杆平，然后塑型(用手压平也可以，蛮好操作的)。

6、等牛轧糖凉点后，就可以切成一口大小享用。

抹茶牛轧糖的做法五

材料：白棉花糖200g、黄油20g、熟花生米150g、抹茶粉适量、奶粉100g。

做法：

1、准备好食材。

2、黄油放入不沾烤盘，小火。

3、黄油完全溶化后放入棉花糖。

4、棉花糖完全溶化后关火，放入奶粉、抹茶粉。

5、搅拌均匀，放入花生仁，搅拌均匀。

6、把搅拌均匀的抹茶牛轧糖胚料放入涂有黄油的盘里，用铲子压紧压平。

7、有点凉了，先切成条块，再切成小块。

8、装盘。

9、用糖纸包好。

10、用漂亮的糖纸包好，卫生干净。

抹茶牛轧糖的做法六

材料：熟花生120g、棉花糖180g、奶粉100g、抹茶粉15g、黄油50g。

做法：

1、准备好所有的食材。

2、熟花生放入烤箱低温保温备用。

3、炒锅加热放入黄油融化。

4、加入棉花糖小火加热。

5、棉花糖融化。

6、加入奶粉，抹茶粉翻炒。

7、倒入花生米混合均匀。

8、食材基本混合后关火，带上一次性手套揉压糖团。直到糖团不粘手食材完全混合均匀。

9、把糖团放入模具中按压平整自然冷却。

10、糖团变硬后切块。

11、可用糖纸包装密封保存。