材料:全麦面粉120g、高筋面粉80g、橄榄油7g、盐5g、葡萄干75g、细砂糖10g、酵母5ml、水120ml。
做法:
1、除葡萄干以外的配料,倒入面包机揉成面团,直到扩展阶段,用手抻开面团出现一层薄膜。
2、面团加入葡萄干,再揉2分钟左右,使葡萄干均匀揉进面团里。
3、面团放入盆里,盖上湿布,室温下发酵至2-2.5倍大。
4、发酵好的面团,用手排出面团里的空气,分两份揉圆,盖上湿布二次醒发15分钟。
5、将面团放在案板上压扁,用擀面杖擀开成长椭圆形。
6、将面片从上到下卷起来,边卷边将两边往中间收拢。
7、一直卷到底收口捏紧,成橄榄形面团。
8、面团收口朝下放入烤盘。
9、室温面团发酵至2倍大。
10、用小刀在面团表面划3道口子,在表面筛一层高粉作装饰,烤箱中层190℃烤15分钟,表皮变成棕红色即可。
小贴士:面包需要多加咀嚼,故这款面包适合三岁以上的宝宝食用。
材料:新鲜葡萄100克、甘蓝菜75克、番茄1个、蜂蜜适量。
做法:
1、将葡萄洗净去皮、籽,甘蓝菜、番茄洗净切成小块。
2、放入榨汁器中榨汁,加入蜂蜜调成饮料。
小贴士:蔬菜水果汁酸甜可口易消化,适合八个月以上任何年龄段的宝宝食用。
材料:鸡蛋4个、玉米粉50g、面粉50g、油30ml、白糖100g、牛奶90ml、盐2.5ml、葡萄干适量。
做法:
1、蛋黄及蛋白分开,蛋黄中加入30g糖打匀。
2、花生油分三次加入打匀。
3、一次性加入牛奶打匀。
4、筛入面粉及玉米粉及盐。
5、再加入葡萄干 ,以炒菜的方式和匀。
6、蛋青分三次加糖。
7、加到干性发炮,提起打蛋器头不弯曲。
8、取出1/3蛋青加到蛋黄糊里和匀。
9、把和匀的蛋黄糊反倒入蛋青里和匀。
10、烤盘铺油布,倒入和好的糊糊。
11、180度烤30分钟即可,只要拍一下表面不沙沙响就好了。
12、切块食用即可。
小贴士:蛋糕虽绵软可口,但也需要多加咀嚼,故这款蛋糕适合两岁以上的宝宝食用。
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