材料:鸡蛋4个、盐适量。
做法:
1、用海绵布把鸡蛋外壳擦洗干净(这步是防止有鸡便便粘在蛋壳上、造成大肠杆菌污染)。
2、鸡蛋放入锅中。
3、加水、水一定要淹没过鸡蛋。
4、调入盐大火烧开后转中火煮3~5分钟。
5、煮好的鸡蛋立刻放入盛满凉水的碗里,这样比较好剥壳。
6、切开。
材料:鸡蛋。
做法:
1、取热开水。
2、蛋放入。
3、加热至沸腾,煮1分钟(水刚开始冒泡就计时)。
4、关火,闷5~6分钟(蛋黄中心像豆沙);闷7~8分钟(蛋黄全熟)。
材料:鸡蛋3只、沙拉菜200g、小番茄适量、苏打粉(bakingsoda)1茶匙、水约1升、橄榄油适量、意式黑醋适量。
做法:
1、预备材料。
2、锅中加入冷水、鸡蛋和苏打粉,以中火加热,待锅中的水滚沸时改小火煮约8-10分钟至鸡蛋全熟。
3、煮蛋期间用筷子轻轻绕圈搅拌锅中的蛋,让蛋黄可以在中间。
4、将鸡蛋捞出,泡入冷水中,并且轻敲蛋壳,顺着蛋壳裂开的地方剥壳。
5、取一只筷子和一个小餐盘,将餐盘倾斜压在水煮蛋上,用筷子横向蛋的中间处,按压大约1分钟就可以形成凹痕。(每只蛋我大约按压了90秒)
6、然后用刀在中间切开后,心形蛋就完成了。
7、将沙拉菜和番茄放上盘,加入调味料拌匀后,放上心形蛋即可。
小贴士:这种吃法营养低热量,可作为减肥早餐食用。
材料:鸡蛋一个、100度的开水少许。
做法:
1、取一个容器,里面放入100度的开水。
2、沿着水边把鸡蛋打入,这时鸡蛋的外表已经凝固。
3、盖盖,不用盖紧。
4、放入微波炉高火45秒钟就可以。
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