材料:乌豆50克、桂圆肉15克、红枣50克。
做法:将乌豆、红枣洗净,乌豆、红枣、桂圆肉一起放入砂锅中,再加三碗清水,文火煎制,待清水熬至三分之二时,去掉汤面浮渣即可饮用。
材料:牛尾骨两大块、干黄花菜、海带、木耳、腐竹、葱段、姜片、胡椒粉、山楂、煮牛肉调料包。
做法:
1、干黄花菜用温水泡20分钟左右,清洗两到三次。
2、牛尾骨浸泡后洗净。
3、冷水下锅,煮开后撇去浮沫,捞出备用。
4.、将泡发后的黄花菜、海带、木耳、腐竹连同飞水后的牛尾骨一起放进砂锅里。
5、 加入葱段、姜片、胡椒粉、调料包、山楂,填清汤没过原料,炖2-3小时。
小贴士:黄花菜牛尾汤的营养价值非常高,有滋阴补肾,益精健骨,补中益气,健脾益胃的作用,特别适合体虚气弱,胃口不佳的人食用,更适合男人补肾。
材料:干霸王花1棵、陈肾3只、排骨600克、蜜枣3粒、姜3片、陈皮1小块、盐适量、清水10碗。
做法:
1、所有材料洗净,陈皮浸软,刮掉内瓤。干霸王花浸软,浸水1小时,挤干水分。陈肾去衣,切开。排骨放入加有姜片的滚水内汆水,捞起备用。
2、锅中加入清水煮滚,加入全部材料,以大火煮10分钟,再转小火煮2小时,加入盐调味即可。
小贴士:脾胃虚寒者不宜常喝此汤。
材料:羊排500克、水发人参、大枣、绍酒、味精、药料。
做法:
1、羊排改刀成寸段,用清水冲去血水。
2、将羊排段放入药料、调味料腌制好,煮制八成熟,加入大枣、人参(火靠)制成熟即成。
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