希腊酸奶

希腊酸奶不同于普通的酸奶，它在生产过程中增加了一个额外的步骤–分离液态乳清，因此质地较厚，而且碳水化合物和糖分较少。

希腊酸奶是蛋白质的重要来源，一杯7盎司希腊酸奶含有20克蛋白质，8克碳水化合物。其它营养成分还有维生素B12、钾、碘、钙和益生菌等。

尤其是其所富含的益生菌能帮你保持肠道健康，预防肠漏症，而且对免疫系统有促进和保护作用。

在购买希腊酸奶时，避免那些果味的产品，因为它们含有更多的糖分。选择原味酸奶，你可以自己添加新鲜水果或坚果。

希腊酸奶还可以代替卡路里较高的食物，例如奶酪、奶油和蛋黄酱，有助于减肥。

花生

花生富含蛋白质、脂肪和各种人体必需的营养素，它们甚至可以帮你减肥，并且可能降低心脏病风险。

每3.5盎司(100克)花生含有25.8克蛋白质， 16.1克碳水化合物，8.5克纤维，和49.2克脂肪(其中大多是健康的不包含脂肪)。

花生还是多种维生素、矿物质和抗氧化剂的极佳来源，包括生物素、铜、烟酸、叶酸、锰、硫氨酸、磷、镁、维生素E等;抗氧化剂例如对香豆酸、白藜芦醇、异黄酮、植酸。

虽然花生含有大量的脂肪，但研究发现食用花生可以帮助保持健康的体重并减少肥胖的风险。主要原因是：

花生能增加饱腹感，从而降低食欲。

花生中高含量的蛋白质和单不饱和脂肪可能会增加卡路里燃烧。

花生所含的不溶性膳食纤维可以帮助控制体重。

不过因为花生热量很高，最好不要一次吃太多。

另外需要注意的是，花生是常见的食物过敏原之一，严重的过敏症可能威胁生命。

西兰花

西兰花与白菜、羽衣甘蓝、花椰菜和抱子甘蓝同属于十字花科，是最健康的蔬菜。

西兰花富含多种营养素，包括纤维、维生素C、维生素K、铁和钾。它也比大多数其它蔬菜含有更多的蛋白质。

1杯(91克)生西兰花含3克蛋白质，6克碳水化合物。

另外，西兰花还富含各种抗氧化剂和植物化合物，例如萝卜硫素、吲哚-3-甲醇、类胡萝卜素、槲皮素等。

西兰花最主要的健康益处包括：

预防癌症

降低胆固醇

保护眼睛健康

西兰花既可以生吃也可以煮熟，但温和的蒸煮可以使其健康益处发挥到最大。

奶酪

无论是添加在三明治中还是沙拉里，奶酪都能给你带来独特的奶油味。但奶酪的热量和脂肪含量都很高，这让许多想减肥的人望而却步。

其实有些种类的奶酪不仅对健康有益，还有助于减肥。

比如：

一片(22克)瑞士奶酪含有5.9克蛋白质，0.3克碳水化合物，6.8克脂肪和86卡路里的热量。

热量最低的奶酪之一是脱脂马苏里拉奶酪，每28克可提供约84卡路里的热量，7克蛋白质和6克脂肪。

帕玛森奶酪是另一种受欢迎的健康奶酪。一汤匙切碎的帕玛森干酪仅含21卡路里的热量，以及1.4克蛋白质。

一份切达干酪可提供114卡路里热量，7克蛋白质和9克脂肪。

一份蓝纹奶酪可提供100卡路里的热量，6克蛋白质和8克脂肪

这些奶酪可以帮助你保持饱腹感，有利于控制体重。

但要注意吃奶酪时的食物搭配，比如葡萄酒、饼干或面包，这些富含糖分和碳水化合物的食物会让你越吃越胖。你可以选择将奶酪与新鲜水果或者低碳水坚果一同食用。

豆腐

豆腐是蛋白质的良好来源，并且包含所有九种人体必需的氨基酸。它也是维生素B、维生素D、钾盐、镁、铜、锌、铁、钙、锰和磷等维生素和矿物质的重要植物来源。

每3盎司(85克)豆腐含有8.7克蛋白质，2克碳水化合物，有助于保持长时间的饱腹感，能帮你更好地控制体重。

豆腐对身体健康的好处包括：

减少更年期妇女潮热的频率

改善心脏健康

降低LDL坏胆固醇水平

预防骨质疏松

对抗癌症