材料:东阿阿胶15g,鸡蛋1个,冰糖。
做法:
1、阿胶敲碎。
2、小锅中放入阿胶,然后入约1碗水,放入适量冰糖,煮开后转小火,一直煮至阿胶化开。
3、这时候打一个鸡蛋,轻轻滑入阿胶锅中,盖上盖子,焖至熟即可。
小贴士:嫌麻烦可以把鸡蛋打散,直接做成蛋花阿胶汤。
材料:当归,党参,黄芪,莲子,百合,薏米,红枣,枸杞。
做法:
1、将薏米、百合、黄芪、党参和当归泡30分钟备用。
2、红枣、莲子和枸杞不用泡,清洗干净即可。
3、将肉类飞水,把水烧开后,把肉放进去煮3分钟左右,捞出待用。
4、将所有食材放入砂锅,加冷水,大火煮开,调成小火煲2小时,起锅前10分钟加适量的盐。
小贴士:
1、如炖煮中途发现水不够,请加开水。
2、如用高压锅,煮40分钟即可。
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