干豆角怎么做好吃 香味扑鼻让人胃口大增的下饭菜

干豆角怎么做好吃：干豆角炒腊肉

材料：干豆角一小把、腊肉一小块、葱末、姜末、蒜末各一小匙、花椒7、8颗、干辣椒 3个、盐适量

做法：

1、干豆角在温水中泡30分钟，洗净，切段，备用。

2、腊肉洗净，切片，在把肥肉切出来备用。

3、把腊肉上的肥肉炼成适量油，之后把油渣捞出。入花椒、干辣椒葱姜蒜末，爆香。

4、煸炒腊肉2分钟，接着倒入干豆角段一起烹炒，加少量水闷7、8分钟，最后入盐，大火炒几下即可出锅。

干豆角怎么做好吃：干豆角炒鸡

原料：鸡肉半只、豆角1小把、红尖椒适量、食盐适量、味精少许、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、青蒜适量、植物油适量

做法：

1、嫩子鸡洗净斩块待用，姜片、蒜蓉、红椒、青蒜待用。

2、干豆角用凉水隔夜泡发，泡发后切成小段，放入盐用手搓制片刻(使豆角入咸味)

3、锅内热油,放入姜片和鸡块爆炒，放入少许料酒去腥味.接着放入生抽和盐调味。

4、煸炒至鸡身硬身,鸡皮上的油沥出来，锅内另热油、放入红椒、蒜蓉、干豆角炒至熟。

5、最后将鸡和豆角混合在一起炒片刻即可。