原料：米豆腐7两、瘦肉100克、食盐、味精、调和油、葱花、酱油适量
做法：
1、先把豆腐切成块,肉切成末。
2、在肉末里加入适量盐味精调匀。
3、再把油烧至7-8成熟,放入豆腐.将火调到中火炸2分钟左右。
4、放入肉和豆腐一起炒1分钟后就出锅，出锅前放点酱油和葱花就好了。
原料：米豆腐100克、鸡蛋100克、辣椒油适量、盐适量、葱末适量
做法：
1、备米豆腐和鸡蛋，香葱，米豆腐切丁，葱切末，蛋打成蛋液。
2、放进香葱和盐拌匀，淋上辣椒油放点清水拌匀。
3、先放进三分之二的米豆腐，拌匀。
4、放进锅里蒸5分钟再放进剩下的三分之一的米豆腐再蒸一分钟关火再焖5分钟。
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