米豆腐怎么做好吃 香滑入味简单的家常菜

米豆腐怎么做好吃：红烧米豆腐

原料：米豆腐1块、红辣椒1个、生姜、大蒜、香葱、干尖椒、色拉油、剁椒酱、豆瓣酱、鸡精、水淀粉适量

做法：

1、米豆腐一块切丁，红辣椒一个切丁，生姜，大蒜，香葱切末，干尖椒尖好备用。

2、锅中倒入色拉油，烧至油温八成热时，倒入生姜大蒜末炒香，然后倒入干尖椒和红椒炼一下。

3、然后加入两大勺剁椒酱和一小勺豆瓣酱，一小勺盐，略炒一下。

4、倒入一大碗水，然后倒入米豆腐，搅动一下，盖上锅盖闷煮三到四分钟。

5、到水分被米豆腐充分吸收，汤汁有一点点粘稠时，加入少量鸡精，然后倒入水淀粉勾芡，稍翻一下锅就可以装盘了。

米豆腐怎么做好吃：麻婆米豆腐

材料：米豆腐、大蒜叶、花椒粉、生姜、盐、鸡精、油、料酒、干辣椒、豆瓣酱、海米

做法：

1、将豆腐切成想要的形状。(条状、块状、圆状都可以)

2、干尖椒、蒜叶、姜切碎待用

3、将油倒入锅中烧热，放入花椒、尖椒、蒜叶炒香味，放入豆腐、豆瓣酱，加海米、水、盐炖10分钟即可。

米豆腐怎么做好吃：香煎米豆腐

原料：米豆腐2块、油适量、盐适量、黑豆豉适量、葱花适量

做法：

1、米豆腐洗净，切成小块放入油锅里煎，一面煎好再煎另一面。

2、两面煎好后稍微翻动，放适量盐，撒入葱花。

3、淋入一碗水，放适量豆瓣酱，烧开，烧至收汁即可。

米豆腐怎么做好吃：米豆腐焖猪蹄

原料：猪蹄2只、米豆腐500克、葱片适量、姜片适量、蒜片适量、豆瓣酱1大勺、花椒粉1小匙、老抽少许、葱花适量

做法：

1、猪蹄洗净后加清水褒至软烂盛出，高汤盛出备用;

2、米豆腐在开水里焯一下捞出备用;

3、锅内加一大勺油烧至微热，放入豆瓣酱炒香;

4、加入葱片、姜片、蒜片爆香后，倒入焖好的猪蹄，再加入焯过的米豆腐翻炒;

5、倒入老抽，加一小勺花椒粉，掺入高汤;盖上锅盖，焖十分钟，撒上葱花出锅。