原料:豆芽适量、肉末适量、料酒适量、白胡椒粉适量、盐适量、浓缩汤料适量
做法:
1、把豆芽摘干净然后洗干净备用。
2、肉末里加入料酒、白胡椒粉、盐搅拌,再加入淀粉葱花搅拌均匀备用。
3、锅中加入水烧至快开,关小火把肉末用手挤成丸子,放入锅中。
4、丸子都下锅后转大火烧开,下入豆芽、浓缩汤料盖上盖,把豆芽煮熟最后加入少许盐出锅,洒上葱花即可。
材料:大豆芽150克、排骨500克、番茄2个、姜3片、水6碗、精盐适量
做法:
1、排骨洗净斩块,氽水捞起;
2.、番茄洗净,每个切6瓣;
3、大豆芽摘去须根,洗净;
4、煮沸瓦煲里的清水,放入番茄和排骨,武火煮沸,转中小火煲40分钟,下豆芽继续煮10分钟,下精盐调味即可食用。
材料:黄豆芽500g、低盐榨菜140g、味精1茶匙、食用油1汤匙、小葱1汤匙
做法:
1、豆芽去根后用冷水泡一会儿,洗净沥干。
2、锅中烧开水后,把豆芽倒进锅里煮2分钟后捞起沥干。
3、锅里重新烧开水,把榨菜和豆芽一起放进锅里,保持中火。
4、等榨菜的咸味熬出来后,倒入食用油和小葱,关火,加入味精即可。
材料:黄豆芽250克、北豆腐80克、盐2克、大葱5克、鸡精2克、植物油15克
做法:
1、黄豆芽洗净去根;豆腐入盐水烫一下后切块;葱洗净切葱花。
2、炒锅放油烧热,放入黄豆芽,炒出香味时加适量水,中火烧开。
3、黄豆芽酥烂时,放入豆腐,改小火慢炖10分钟,出锅前加入盐、鸡精,撒入葱花即可。
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