黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。加入红豆，还有清热解毒、健脾益胃的功效。
原料：黑米100克，红豆50克，冰糖适量。
做法：黑米洗净，浸泡6小时;红豆洗净，浸泡1小时，锅置火上，将黑米、红豆加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时;加冰糖，拌匀，煮3分钟即可。
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