粉丝和什么炒好吃 简单快手超入味的粉丝做法

粉丝和什么炒好吃：肉末粉丝

材料：瘦猪肉50克，粉丝75克，青蒜25克，大葱10克，姜5克，花生油50克，酱油15克，料酒10克，盐3克，味精2克。

做法：

1、猪肉切末、粉丝用热水泡透、葱、姜洗净切成末。

2、青蒜择洗干净，切成半厘米的短节。

3、锅洗净上火烧热，放入油烧到温热，放入肉末炒散炒透。

4、放入葱、姜炒出香味，再下入料酒、酱油、盐、汤(或水)250毫升烧开。

5、放入粉丝，用中小火烧透入味，下入味精和青蒜即可。

粉丝和什么炒好吃：包菜粉丝炒鸡蛋

原料：鸡蛋1只，包菜半个，粉丝适量，葱，蒜末，小辣椒，酱油，蚝油。

做法：

1、包菜洗干净切丝。葱，蒜末，小辣椒根据菜量调整备好。

2、粉丝煮3—5分钟，捞出立刻入冰水，入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。

3、先炒鸡蛋，凝固以后立马盛出。

4、再倒入一些油，放入葱蒜末和小辣椒呛锅，接着倒入包菜翻炒，加入大约一铲普通酱油，放入粉丝、鸡蛋，倒入蚝油。熟了之后关火即可。