抗癌防癌以及降低血脂和血糖也是桑葚干的重要功效之一，因为它内部含有白黎芦醇，这种物质在人体中能减少癌细胞的生成，对血液中血栓的生成也有很强的阻止功效，因此桑葚干是一种天然的保健佳品。
1、少年儿童
桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收，因此少年儿童不宜吃桑葚，同样的也不适合喝桑葚干泡水。
2、经期女性
桑葚干品性微寒，女性月经期尽量就不要喝桑葚干泡的水，也最好不要吃太多桑葚，以免寒气入侵身体，引起经期腹痛。
3、其它人群
脾虚便溏者亦不宜吃桑葚，桑葚偏寒，容易加重腹泻的症状。桑葚生湿生痰，而蜂蜜糖分又高，所以糖尿病人不宜多吃。对桑葚过敏者不宜饮用。
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