乳品安全事件频发 奶粉选购需要理性

　　乳品之理性消费修炼术

　　“安全”问题如同数学概念中的无穷大或无穷小，即使是非常负责任的生产企业，也只能做到无限接近却永远无法保证100%不出问题，没有任何一个人能给任何一家国内或海外奶企生产的产品做“100%安全”的承诺。理解这点，消费者就不会被铺天盖地的正面或负面宣传蒙住双眼，学会自觉抵制盲从或跟风。让我们一起来看看选购乳品的“火眼金睛”是如何炼就的吧。

　　大多数乳品消费者，尤其是婴幼儿奶粉消费者，关注的大多是“安全”、“营养”、“品牌”与“价格”等几个关键因素，本文主要探讨“安全”与“品牌”问题。“营养”因素涉及到相关国际及国内标准，“价格”承受力由家庭经济情况决定，故暂不在本文探讨之列。

　　一、源头控制至关重要。奶源是众多消费者在选购品牌时考虑的重要因素。安全必须从源头做起，安全的奶源是安全乳品的根本。国际公认的奶源基地包括新西兰、澳大利亚、荷兰、爱尔兰等地。值得一提的是，我国大型乳企业在实施国际化战略，在奶源较好的地方设立现代化奶源基地。

　　二、渠道正规构筑质量安全屏障。目前，洋品牌乳制品以正规方式进入国内主要有以下几种形式：第一种是原料、技术、生产线、装罐等都在国外，罐装封存好后直接进口;第二种是在中国有生产工厂，采用进口原料、技术等，在国内工厂罐装销售;第三种是就地采购原料，在国内生产并销售。不过，现在很多消费者在奶粉消费中存在盲目追求“洋品牌”现象，盲目追求无中文标识的进口产品。此类产品成分也并不一定适用于中国儿童使用，因此产品的卫生质量和安全性都无从保证。因此，购买洋奶粉正规最重要。因为正规的进口商品不仅符合生产国的质检安全标准，还符合进口国的食品安全检验标准。

　　消费者也许会问：我们怎么知道哪些乳品是正规进口的呢?据悉，国家对奶粉等大宗农产品实施进口自动登记制度，包括奶粉在内的进口乳品企业均需登记备案后才能进口。

　　三、全面了解品牌及其发展史，特别关注包括召回在内的质量问题应对机制。一个企业的生产水平、管理模式与经营理念如何，基本决定了其生产的乳品品牌信誉如何。生产水平是硬件，管理与理念是软件，缺一不可。质量问题应对机制是否成熟，发生质量问题时是否把消费者的健康与安全放在首位等，也是考量的因素。如何判定一个负责任的乳品品牌，永远不出质量问题可能性不大，重要的是，出问题后是否敢担当，是否有成熟的应对机制。