鲜拌莴苣绝对算得上是下奶食物中制作工艺最为简便的一道配菜了。其原材料只需要新鲜的莴苣就可以了,是不是非常方便啊!鲜拌莴苣的做法同其他拌菜的做法并没有什么区别,只需要将莴苣洗干净,剜去莴苣的皮,然后将其切成丝状放入碗中,至于调味料食盐、黄酒以及味精的使用量,妈妈们可以根据自己喜好的口感来进行添加与调配。
光是听这个下奶食物的配菜的名字,相信妈妈们就不难猜到,这道配菜的原材料就是猪瘦肉、豆腐干以及青豆了。当然,如果妈妈们喜欢,也可以再加上胡萝卜一起烹饪。这道菜只需要妈妈们把猪瘦肉洗净切成丁,然后和处理干净并同样切成丁的青豆、胡萝卜、豆腐干一起下锅爆炒就可以了。在爆炒过程中,还可以适当地添加姜片、甜面酱、酱油、白糖等佐料,直至将它们炒熟出锅为止。
汤在帮助妈妈们下奶方面,绝对是不可或缺的功臣。这道下奶汤只需要一条鲫鱼和若干豆腐即可。与其他汤水制作方法唯一不同的就是,这道汤的第一道工序是先把切成薄片的豆腐用沸水烫五分钟并且沥干。然后将鲫鱼去鳞并用盐巴和料酒焖十分钟,待其已充入味之后再下锅,用清水煮沸鲫鱼,最后快要出锅之时再放入豆腐。
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