材料：猪蹄2只、花生米100克、大枣10枚、盐少许。
做法：
1.首先将花生米和大枣用水泡1小时，后捞出。
2.接着将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。
3.锅置火上，放入适量的清水，加入花生米、大枣和猪蹄，用旺火烧开后转文火炖至熟烂，最后放入精盐调味即可。
材料：猪蹄700克，红枣适量，栗子适量，花生适量。
1.猪蹄洗净待用，红枣花生用清水浸泡半小时洗净;
2.锅中放入适量清水烧开后放入猪蹄，焯烫10分钟，洗净待用;
3.栗子中方入适量盐煮15分钟，取出剥口，趁热去皮待用;
4.猪蹄放入砂锅中，加入适量清水烧开，撇去浮沫，加入老抽和料酒;
5.小火炖2小时后放入栗子，加入红枣和花生，再炖半小时，加入适量生抽，鸡精，出锅即可。
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