木瓜山药玉米汤

食材：木瓜，山药，玉米，平菇，杏鲍菇，大白菜，胡萝卜

做法：

1、木瓜削皮，切成方块，山药削皮，洗干净，切成滚刀块，玉米剥去外壳、须，洗干净，切成块，胡萝卜削皮，洗干净，切成滚刀块。

2、把平菇、玉米棒、大白菜、杏鲍菇放入不锈钢盘中，加水(加足，熬汤中不能加生水)，上笼蒸1小时。

3、1小时后，捞出平菇、玉米棒、大白菜、杏鲍菇留作它用。

4、取汤碗，放入山药、玉米、胡萝卜，倒入步骤(2)的素鲜汤，加少许盐、上笼蒸45分钟。

5、最后放入木瓜，再蒸15分钟即可。

青菜豆腐汤

食材：嫩豆腐1块，青菜1把，盐1勺，果蔬粉1勺

做法：

1、豆腐切小块，放在清水中加入1勺盐浸泡15分钟，浸泡过豆腐的盐水留用。

2、青菜择洗干净后分成一片一片的叶片，放入浸泡过豆腐的盐水中浸泡15分钟后冲洗干净沥干水分。

3、汤锅内放入水，大火加热至沸腾后加入豆腐块，继续大火煮15分钟后加入青菜。

4、放果蔬粉和盐调味后即可。

纯素蘑菇菠菜汤

食材：菠菜200g，口蘑2个，蟹味菇30g，生姜，盐，黑胡椒，橄榄油

做法：

1、菠菜洗净切根，蘑菇洗净控水，生姜切粒，口蘑切片

2、热锅下橄榄油翻炒蘑菇

3、蘑菇炒成浅褐色

4、加姜末、盐、黑胡椒

5、炒匀后加水煮开转小火炖10分钟左右

6、加入菠菜，煮软后就可以关火了