番茄蔬菜汤

材料：2个番茄、1个包心菜、2个青椒、1把西芹、2个洋葱。

做法：

1.洋葱去皮，用水冲洗干净，切成三角形。

2.青辣椒用水洗净，切成小型块状，去除籽(辣茎不去)。

3.芹菜用水洗净，切成斜段。

4.番茄用水洗净，切成小块状。

5.卷心菜洗净，切成三角形小块状。

6.将以上5种菜放入煲内，注满清水，翻滚后，慢火煲3小时左右，汤水可浓可淡，你可以随喜好加入盐、胡椒、香菜等调味料，但不能放入动物油类。

清脂蔬菜沙拉

材料：蒲公英叶、黄瓜、西红柿、沙拉酱。

做法：

1.将蒲公英的梗去掉、黄瓜切成片、番茄也切成片。

2.依次把以上材料放入器皿里倒入沙拉酱搅拌均匀即可食用。

蒜蓉蒸茄子

材料：茄子2根、蒜头、生姜、葱花、生抽、糖、盐、鸡精。

做法：

1.茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用。

2.将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟。

3.锅中少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，姜末变色后，加点生抽，糖，盐，葱花和鸡精调味。

4.茄子隔水蒸15分钟后取出，倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份，然后浇上我们调的汁搅拌均匀即可。

丝瓜魔芋汤

材料：丝瓜、魔芋、盐。

做法：

1.将丝瓜和魔芋洗干净，切成丝。

2.将切好的丝瓜和魔芋一起煮成汤，再放入适当食盐调味即可。