孩子也要“节食”

　　为什么脂肪是孩子生长发育所必需的

　　脂肪对于宝宝的脑发育、语言行动能力的发育都是十分重要的。脂肪有助宝宝的细胞和荷尔蒙的生成，有助于宝宝更好地吸收维生素A、D、E和K，能够提高血凝度。

　　医生指出，40%的脂肪含量意味着，宝宝开始饮用牛奶的时候，在2岁之前要给他饮用全脂而不是低脂和脱脂牛奶。到宝宝2岁的时候开始饮用含脂量2%至1%的牛奶直至脱脂牛奶。到孩子5岁的时候，脂肪的摄入量才可以同成人一致。

　　只给小婴孩喂低脂食品，有可能造成孩子缺铁、锌、维生素E，一个处于生长发育期的孩子是很难从低脂的食物中获得所需的营养。

　　最新发现

　　最近，有一项针对10000名芬兰儿童的实验，医生对他们进行从7个月开始到5岁为止的跟踪调查。研究者对其中一半孩子的父母提供控制脂肪摄入的食谱，在一天摄取的热量中，脂肪含量只应该占30%～35%，胆固醇的摄入一天不能超过200毫克。这些孩子的父母在孩子1岁之内可以选择母乳或者奶粉喂养，这以后就要求喂孩子脱脂奶。对另一组孩子的脂肪摄入不做要求。当孩子5岁的时候，研究者对两组儿童做了胆固醇水平和神经系统的发育、语言表达能力、运动技能的测试。

　　结果如下：低脂一组在运动机能方面同另一组无甚差别。研究者认为在孩子这么小的时候，就控制饱和脂肪和胆固醇，他们日后得心脏疾病的机会将大大减少。