1、食材：
黑豆适量。
2、做法：
(1)将黑豆洗净后沥干，放入无水无油的平底锅中。
(2)开文火，用锅铲轻轻搅拌，使每粒黑豆都平均受热。
(3)听到黑豆发出噼啪的声音，豆衣破开时，关火，将黑豆晾凉。
(4)将炒好的黑豆，加1000毫升的清水，开中火煮半小时，依据个人口味加糖调味即可，食豆喝汤。
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