夏季常见病的饮食调理法

　　糖尿病——清热降糖

　　糖尿病是一种全身慢性进行性疾病，属于常见的代谢内分泌障碍病。它是继癌症、心血管疾病之后，居第三位危及人们健康与生命的疾病。

　　糖尿病与其他疾病相比，其独特之处是患者的真正医生是自己。因为许多防治措施都要靠自己来掌握，尤其是要自己掌握好饮食原则，利用对治疗糖尿病有益的食物进行辅助治疗。饮食疗法推介：

　　【苦瓜炒肉丝】原料，鲜苦瓜250克，瘦肉100克。将苦瓜剖开去籽，洗净，切丝，锅中加入适量植物油，油热后，加入肉丝，生姜丝，料酒，煸炒一会，加入苦瓜，精盐、味精，大火炒熟即成。清热、明目、降糖、利肾。

　　【洋葱炒柿椒】原料，洋葱150克，柿子椒即甜辣椒150克。将洋葱揭去老皮，洗净切片，柿子椒洗净，切开去籽，切片。锅中放油，烧热，将洋葱与柿椒一起倒入煸炒，加入适量精盐、米醋、味精，以脆而不烂为准。清热、降糖、利肾。

　　痔疮——凉血消肿

　　夏日暑热、暑湿，致使痔疮易发，出现疼痛、肿胀、出血等症状，除药物治疗外，应注意日常饮食，忌辛辣、刺激性食物，保持肛门部位的清洁卫生十分重要;生活要有规律，劳逸适度，这样利于缓解痔疮发作时的症状。饮食疗法推介：

　　【丝瓜瘦肉汤】原料，丝瓜250克，猪瘦肉200克，精盐少许。将肉洗净切块，加水适量煮至近熟时，加切段的丝瓜煮汤，酌加精盐即成，分2次食肉喝汤。功效是凉血，泻湿热，适用于内痔便血初期。

　　【绿豆肠】原料，绿豆100克，猪大肠1段。将大肠处理洁净，装入洗净的绿豆，绿豆先浸泡1小时，肠的两端用棉线扎紧，入锅加水适量煮熟即可，分3次吃。能培补气血，消肿止痛。

　　贫血症——养气生血

　　绝大多数贫血症是可以预防的，而饮食调补是一种行之有效的办法，其原则是首先要提供足够的造血原料，最重要的物质是铁，以及少量的铜元素和蛋白质。饮食疗法推介：

　　【皂矾炒大豆】原料，黄豆250克，皂矾30克溶于水。取黄豆洗净入锅炒，炒的过程中频频加进皂矾水，直到豆子炒熟，每日3次，每次食豆15克。养气生血。

　　【四物汤】原料，鲜荸荠100克，春笋100克，葫芦干100克，柿饼100克。将荸荠洗净，去皮，切块，竹笋切片，柿饼用手掰成块，葫芦干洗净，共入锅内，加水1000毫升，煮30分钟即成，每日1次，连汤一起食之。功效是利尿、消肿、养血、健脾。