贫血主要分为缺铁性贫血和地中海贫血。后者比较严重，需要通过吃药治疗。前者可以通过食疗，来改善贫血的症状。贫血的人应该注意添加含铁丰富的食物。
蛋黄中含铁质较丰富，即应注意添加。动物肝脏含铁也较高，动物性食物鱼、豆类、豆制品均可逐步食用。新鲜绿叶蔬菜、水果等含铁质也较多亦可同时食用。
贫血吃什么好 蓬莱清粥
材料：蓬莱米一杯。
方法：用6杯清水将洗净的蓬莱米浸泡1小时，用大火煮沸后，改用小火煮至米粒淀粉化为止，即可适量食用。
注意：如用高压锅，大火煮沸1分钟后即可关火，待锅内沸汽消失再开锅盖。
功效：补中益气，止腹泻及呕吐，并且有去虚寒、止渴的作用。
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