海鲜该怎么吃？食用海鲜的搭配禁忌

　　海鲜是很多朋友都爱吃的食物，但是吃海鲜有很多禁忌喔。要注意食用得当和食用海鲜时其他食物的搭配，否则对身体会造成一定的而影响喔。

　　海鲜煮不熟含有细菌

　　海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比拟强，80℃以上才华杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4—5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要郑重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。

　　逝世贝类病菌毒素多多

　　贝类本身带菌量比拟高，蛋白质分解又很快，一旦逝世往便大量繁殖病菌、发生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也轻易氧化酸败。不新鲜的贝类还会发生较多的胺类和自由基，对人体健康造成要挟。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应该留心，由于有时候过敏反应不是由于海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物资导致的。

　　海鲜啤酒同吃惹痛风

　　在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。假如大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体发生不利影响。

　　海鲜水果同吃会腹痛

　　鱼、虾、蟹等海产品含有丰盛的蛋白质和钙等养分素。而水果中含有较多的鞣酸，假如吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道发生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。