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不可忽视的“隐形盐”危害

2012年09月10日 10:38阅读次数：498

盐，是饮食上必不可少的一种调味品，有研究表明，一个人每天摄取食盐的量为5g，食用过多的盐会导致很多危害严重的慢性病，最近网上疯传的“台湾男子三餐吃泡面猝死”，就是食盐过多造成的。

　　6.果蔬汁

　　有些果蔬汁为了增加风味，在加工过程中会加盐，1瓶可能就含162毫克钠。

　　解决方法：白水是最好的饮料，或者选择低钠的饮品。

　　7.关东煮汤汁

　　半碗300克的关东煮汤汁，可能就含高达615毫克钠。事实上，自家熬的汤，钠含量也不少。

　　解决方法：尽量用新鲜食材熬汤。或将6克盐倒入五倍的水溶解，烹调时，一整天最多只能用完这些盐水调味。在外就餐时，尽量不喝汤，尤其是过咸或过于鲜甜的汤。

　　8.主食拌酱

　　吃拌饭、拌面等主食时，通常会加入许多酱料，容易吃进过多的钠。

　　解决方法：最好少吃油盐拌主食，以免养成重口味的习惯。

　　9.凉面

　　根据卫生署调查，市面上不少凉面，几乎都添加小苏打来增加弹性。小苏打就含很多钠，加上麻酱本身含钠也很高，导致每吃一碗凉面的钠含量就相当于1天钠摄取量的一半。

　　解决方法：煮弹性较大的面时可以加长时间，让钠溶出。麻酱则要减量只用一半。

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