白扁豆的做法是什么 白扁豆食谱推荐

　　白扁豆瘦肉汤

　　主料

　　白扁豆50克猪瘦肉100克

　　辅料

　　盐适量

　　白扁豆瘦肉汤的制作步骤

　　猪瘦肉洗净，用开水稍烫去血腥味，切成细末，然后放入锅内，加水适量，再加入白扁豆，用文火炖1小时，调味后即可食用。

　　健康提示：

　　白扁豆性微温，味甘，具有健脾化温之功，且含有蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素A、维生素B1、维生素B5、维生素C及生物碱、糖内、钙、磷、铁等成分。此汤用于小儿脾虚泄泻、消化不良、暑湿泻下等症。豆烂肉香，可根据食者喜好进行调味，或咸或甜均可，喝汤吃肉、豆。

　　白扁豆大米粥

　　主料

　　白扁豆25g大米50g

　　辅料

　　清水1000ml

　　制作步骤

　　白扁豆洗净后泡8-10个小时

　　大米洗净，用清水泡1个小时后，与白扁豆放入砂锅中

　　砂锅中加清水，大火煮开，小火炖至扁豆熟软即可。

　　小贴士：

　　白扁豆务必要炖至熟烂方可食用。

　　入夏以来，全国各地除去西北，雨水都非常多

　　湿气也伴随着暑热而加重

　　湿气郁结体内会引发诸如：

　　食欲不佳、精神不振、四肢沉重、头晕胸闷、小便黄大便稀、皮肤起疹子、雀斑加重等现象

　　所以，去除暑湿是夏日雨季的保健要点

　　白扁豆就是一味补脾暖胃，化湿消暑、补虚止泻的药食两宜佳品

　　大米专补脾胃，也益五脏，配合白扁豆熬成粥

　　加强了健脾祛湿的功效

　　是一款老少咸宜的保健药膳粥