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胡萝卜素的营养价值和功效

2013年11月25日 14:18阅读次数:96
胡萝卜素是人体中不可缺少的一种营养素,对人体还有美容抗衰老的功效。胡萝卜素有什么其他功效和营养价值呢?一起来看看吧。

  胡萝卜素是人体中不可缺少的一种营养素,对人体还有美容抗衰老的功效。胡萝卜素有什么其他功效和营养价值呢?一起来看看吧。

  胡萝卜素的美颜功效

  1、抗氧化:

  抗氧化就是抵御自由基对于机体中蛋白质、脂质和核酸等的侵害。胡萝卜苏具有显著的抗氧化功能,其分子解构中含有多个共轭双键,能有效抑制自由基的活性,从而减少其对细胞遗传物质和细胞膜的伤害。

胡萝卜素的营养价值和功效

  2、延缓衰老:

  人体衰老的进程与抗氧化合免疫调节能力息息相关,胡萝卜素兼具有抗氧化和免疫调节的功效,对延缓衰老有很好的作用。

  在抗氧化方面,胡萝卜素不但能直接作为抗氧化剂来清除自由基。还能增加体内超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的含量,进而强化机体自身的抗氧化能力,延缓细胞和机体的衰老。

  3、避免晒伤。

  维生素A和抗氧化剂能够保护皮肤免受阳光危害,多吃胡萝卜还可以预防痤疮、皮肤干燥、色斑、暗疮、肤色不均以及过早出现皱纹。

  4、保护眼睛

  视网膜上的视杆细胞含有视紫质而具有暗视觉的功能。适量的β-胡罗卜能促进视紫质达到正常含量,从而避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝,也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。

  胡萝卜可在体内转化为维生素A,有效护肤

  维生素A可以维持上皮组织的正常形态与功能,有维护皮肤细胞功能的作用,可使皮肤柔软细嫩,有防皱去皱功效。缺乏维生素A,会使上皮细胞的功能减退,导致皮肤弹性下降,干燥,粗糙,失去光泽。

  而胡萝卜素可以在小肠内可以转化成维生素A,对维持正常的体表、消化道、呼吸道、生殖泌尿道、内分泌道商品有重要意义,可避免皮肤多屑、角质化、表皮细胞硬鳞状、多角质血疹性皮肤干燥症等皮肤疾病。

  类胡萝卜素还可以抵抗乳癌

  日常饮食多摄入β胡萝卜素高的食物可以降低乳癌的发病率。美国最近一项研究指出,血液中类胡萝卜素含量最多的女性,罹患乳癌的风险比血液中类胡萝卜素含量最少的女性要低很多。

  胡萝卜素在人体内可转变成有利于防止乳腺癌和肺癌的维生素A,不仅能维持上皮组织的正常功能,而且又具有抗癌防衰老的作用。

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