吃不完的螃蟹应该怎么存?
对于螃蟹,最好还是现吃现蒸。而吃不完的熟蟹,可以装入干净的密闭容器里,放进冰箱熟食区域内冷藏保存,且应尽快食用,整只熟蟹在冷藏室里最多存放1~2天,因为蟹肠等内脏器官极易滋生细菌,久存食用会带来安全隐患。如果想存更久的时间,要单独将蟹肉和蟹黄挑出来,放入干净的密闭容器里,再放进冷冻室可保存1个月以上。需要提醒的是,吃时一定要重新加热。
怎么吃蟹肉不浪费?
吃螃蟹是非常讲究技巧的,不会吃蟹的人,是连壳带肉一口咬下去,然后嚼几下再连壳带肉吐出来,这样一只蟹总要糟踏掉三四成肉。有些人吃蟹,是先掀起蟹壳吮食蟹膏,享尽蟹黄或蟹膏的美味,然后再拗开蟹身分成两边,最后吃蟹钳、蟹爪,其实这样吃也有些不妥。吃蟹的较佳方法是先吃钳、爪,这时蟹盖未揭,不会走掉热气,吃过爪、钳后,再掀起蟹盖,享用蟹膏或蟹黄,顺着蟹身结构纹理一块块蟹肉依次拉出,吃光蟹肉,一点都不浪费。
为什么吃完螃蟹容易饿?
螃蟹、虾、贝之类的高蛋白、低脂肪水产品,其营养容易被人体消化、吸收与利用,食用后饱腹感不强,很多人不吃主食而过量食用海鲜、河鲜,当时觉得挺饱,过两三个小时就觉得饥饿。因此,无论是螃蟹、虾、贝还是各种美味的鱼,都不适合当饭吃。为此,建议食用螃蟹时,要吃一些米饭或点心等主食,这样既不容易发生蛋白质过量的问题,又不会在饭后短时间内感到饿,且能满足营养均衡需求。
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