腰果的营养价值及功效

　　春节刚刚过去，有没有发现我们经常吃的一种贺年食品--腰果，以不同的制作方式出现在我们的餐桌上呢?你知道腰果制作前是什么样子的吗?你了解腰果有什么营养价值吗?

　　常绿乔木，树干直立，高达10m。单叶革质、互生，椭圆型或倒卵形。圆锥花序，花枝总状排序。果实由膨大的肉质花托(果梨，即假果)和着生在花托上的坚果(种籽，即真果)组成

　　形态特征

　　【学名】Anacardium occidentale L.

　　【别名】鸡腰果、介寿果、槚如树

　　【科属】漆树科(Anacardiaceae)腰果属(Anacardium)

　　【特性与特征】不耐低温，年均温24～28℃，月均温23～29℃。喜光，最适宜年日照时数为1500～2000小时。年降雨量1000～1600mm为宜。中性乃至微酸性土壤都适宜，但根系生长喜通气良好土壤，排水不良的低洼地、沼地、碱性土及含盐分过高的土壤均不宜种植，其他各类热带土壤均可栽种。

　　地理分布

　　原产巴西东北部。16世纪引入亚洲和非洲，现分布在南北纬20度以内的几十个国家和地区。莫桑比克、坦桑尼亚、印度、巴西等国种植最多，中国海南和云南也有种植。