不同谷物的不同疗效药性

　　你知道吗，其实不同的谷物会有不同的疗效和药性，如果平时在饮食中能合理运用谷物来防止疾病，会对疾病有不错的效果哦!

　　糖尿病——大米

　　大米味甘性平，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。大米不同的烹调方法对血糖的影响不同。研究表明，等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小，因此，对于糖尿病患者，早餐进食大米干饭有利于控制血糖。

　　冠心病——玉米

　　玉米味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉积，其纤维素含量比精米、精面粉高4～10 倍。对预防高血压、冠心病有良好作用。此外，它还有利尿和降血糖的功效，特别适合糖尿病患者食用。玉米中所含的黄体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑性病变的发生。

　　肿瘤——薏米

　　薏米蛋白质含量丰富，易消化吸收，对减轻胃肠负担，增强体质有益。中医认为，薏米味甘淡、性微寒，有健脾、补肺、清热、利湿的作用。另外还能抗肿瘤、增强免疫力、降血糖。将薏米与大米煮粥或加入冰糖食用，能使肿瘤患者食欲增强，减少放化疗的副作用。此外，薏米中含有薏苡素对横纹肌有抑制作用，可减少皱纹，常食有美容效果。

　　消化不良——高粱

　　高粱味甘性温，有健脾益胃的作用。消化不良，可取高粱适量入锅炒香，去壳磨粉，每次取2～3克调服。但高粱性温，含有具收敛止泻作用的鞣酸，便秘者不宜使用。