韭菜盒子怎么做

韭菜盒子的做法四

材料：韭菜200g、鸡蛋120g、低筋面粉300g、油适量、盐适量。

做法：

1、温水和面，保鲜膜覆盖饧发15分钟分成等量面剂子。

2、擀皮中间略厚点四边薄些。

3、韭菜切碎，鸡蛋炒好，拌上油要包的时候，再加入适量的盐多加馅料。

4、多加馅料，皮薄馅大才是好吃的盒子。

5、尽量捏成小边盒子。

6、按压下盒子的中间，因为这里擀皮的时候稍微厚一些。

7、捏出花边。

8、平地锅放油，小火烙至金黄即可。

韭菜盒子的做法五

材料：面粉200克、热水100克、冷水50克、油适量、鸡蛋2个、韭菜1把、虾皮适量。

做法：

1、准备材料。

2、鸡蛋打散成蛋液，炒熟，切碎。

3、韭菜洗干净后沥干水，切碎。

4、韭菜洗干净后沥干水，切碎。

5、倒入韭菜，炒至韭菜断生。

6、倒入切碎的炒蛋。

7、放盐调味。

8、馅料盛入碗里，加入1小勺色拉油拌匀。

9、醒发好的面团，分成10等份。

10、取一份面团，擀薄擀圆成为盒子面皮。

11、放入一大勺馅料。

12、把面皮对折后捏紧封口。

13、捏出花边。

14、依次做好全部盒子，烧热平底锅，抹一层薄油，排入盒子。

15、中小火煎至金黄再翻面。

16、由于馅料都是熟的，所以只需煎至表面金黄就可以了，不用担心不熟，可以根据需要在煎的过程盖上盖子，最后打开盖子转中大火煎至底部香脆即可。

韭菜盒子的做法六

材料：鸡蛋3只、韭菜400g、虾米15g、橄榄油适量、盐适量、胡椒粉适量、面团适量。

做法：

1、预先和好的面团。

2、虾米浸泡之后跺碎备用。

3、韭菜切成小粒。

4、将三只鸡蛋打发均匀后加入虾米碎。

5、加入少许盐与胡椒粉，继续打发均匀。

6、烧热锅倒入比平时炒菜多两倍的橄榄油，倒入蛋桨。

7、摊开大火煎香。

8、熄火后将鸡蛋弄碎，装入碗内。

9、待鸡蛋冷却后倒入切好的韭菜搅拌均匀，不需要再放油，因为炒鸡蛋的时候已经放了足够的油，只需加入少许盐即可。

10、擀好面皮。

11、包好盒子。

12、烧热锅，倒入少许橄榄油，将包好的盒子放入中火煎。

13、煎好一面反转再煎另外一面，两面煎好熄火。