材料:山药少许、黄豆一把、少许大骨。
做法:
1、黄豆洗净,用水泡涨。
2、猪龙骨洗净,锅中水烧开,放入猪龙骨焯水,煮三分钟后捞出洗净沥干。
3、锅中放入焯水过的龙骨,倒入足量冷水,大火煮开后,撇去浮沬。
4、放些料酒,放入葱段和姜片,倒入泡涨的黄豆一起煮。煮开后倒入一汤匙醋(有利于钙质的析出)。
5、大火煮开,维持大火煮十分钟,转小火煲一个半小时。时间到开盖放入洗净去皮切成块的山药,再煮半个小时左右,起锅前10分钟入盐调味。
材料:萝卜一根、排骨少许、枸杞少许。
做法:
1、首先需要先将萝卜和排骨都清洗干净,之后将萝卜切成块状。
2、用热水先将排骨烫洗一遍,这样熬出来的排骨汤才会比较清甜。
3、将枸杞放进温水中泡一下,将处理好的排骨以及胡萝卜放进锅中,将泡好的枸杞也放进锅中,盖好锅盖。
4、用大火熬煮,再加入少许的调味料。
材料:虫草花少许、玉米一根、大骨少许。
做法:
1、将虫草花洗净,用冷水先浸泡至软。
2、之后用烧好的热水将大骨烫一遍,还需要将玉米先切成块状。
3、将大骨还有玉米以及虫草花一起放入锅中熬煮。
4、放入少许的姜片以及清水,还要记得将刚才浸泡虫草花的水也放进锅中,将锅盖好之后,先用大火熬煮半小时,再用文火熬煮一小时。
材料:乌鸡一只500克左右、花旗参少许50克、红枣4-5颗、姜片2片、枸杞10-20颗。
做法:
1、瓦罐洗净,放入可以淹没乌鸡的水量,煮沸,放入乌鸡1只继续煮沸,倒掉水,去腥味。
2、重新换上新鲜的水,放入乌鸡、花旗参、红枣、姜片、枸杞,大火煮1小时,文火1小时。
还没有人评论哦,赶紧抢一个沙发吧!