正月十五元宵节吃什么

正月十五元宵节吃什么：桂花赤豆小元宵

材料：红小豆100克、糯米粉50克、桂花5克、藕粉20克、白糖适量。

做法：

1、红小豆洗净后，浸泡2小时。

2、倒入电饭锅中(用煮锅和压力锅都可以)。

3、加入适量的水。

4、煮至红小豆软烂就可以了，先放置备用。

5、准备50克糯米粉。

6、加温水揉成面团。

7、搓成比黄豆稍大点的小元宵。

8、将藕粉用少量凉开水调成汁，准备好干桂花。

9、为了方便控制火候，把红豆汤倒进煮锅用燃气来煮，大火煮开后，倒进小元宵。

10、用勺子搅拌几下，推动小元宵转动起来，防止粘锅。

11、煮至小元宵都浮起来，倒入提前调好的藕粉汁，用勺子不断搅拌。

12、搅拌至汤汁浓稠关火，倒进干桂花搅拌均匀，就可以盛到碗里开吃了。

正月十五元宵节吃什么：清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼1条、大葱适量、葱适量、姜适量、红辣椒适量、蒸鱼豉油适量。

做法：

1、首先将大葱切段，竖划一刀，展开。将小葱对折，用大葱压住都切丝，红椒切丝，姜切片，鲈鱼背部沿脊柱骨划一刀。

2、将摆好盘的鲈鱼放入蒸锅，放入葱(整棵)、姜片，盖上锅盖。水开后，隔水蒸15分钟，取出来夹出葱、姜，撒上葱丝、红椒丝。

3、烧一锅热油，淋在鱼上，再淋上蒸鱼豉油，即可品尝。

正月十五元宵节吃什么：萝卜排骨汤

材料：猪脊骨400g、去皮白萝卜300g、姜少许、盐少许、胡椒粉少许。

做法：

1、姜切片，去皮白萝卜切块，猪脊骨砍成块。

2、倒入清水，倒入排骨，淋入料酒，焯去血水，捞出洗净。

3、倒入半锅清水，放入姜片，倒入脊骨、白萝卜，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮40分钟。

4、锅中放1勺半盐，撒入胡椒粉，拌匀，即可上桌品尝。