葱油花卷怎么做

葱油花卷的做法一

材料：小麦面粉300g、水170g、酵母3g、葱适量、椒盐适量、油适量。

做法：

1、葱花洗净切碎。

2、面粉加酵母水揉成光滑面团，发酵至两倍大。

3、擀成长方形大片。

4、刷一层油。

5、撒上椒盐。

6、撒上香葱。

7、卷起，揉的粗细均匀。

8、分割成16份。

9、每两份叠加在一起，用筷子压一下。

10、拉住两头，稍微拉长反方向扭转，粘在一起。

11、分别做好，摆入蒸锅。

12、发酵至明显变大。

13、水开后，蒸20分钟即可。

葱油花卷的做法二

材料：面粉500克、水260克、盐4克、糖7克、酵母3克、葱花30克、花椒粉3克、食用油50毫升、盐3克。

做法：

1、将面粉、水、盐、糖、酵母混合均匀，和成光滑的面团，发酵2-3小时，面团体积涨有2倍大即可。

2、在食用油中加入葱花，少量盐，放在微波炉中加热1分30秒，注意用一个盖子半盖住，不然会溅油的。

3、取一块面团，擀成大片，喜欢花卷层多的，可以擀的薄些。在面片上抹上葱油，洒上葱花、盐、花椒粉。

4、将大面皮卷成面条，并切成偶数块，两个一叠，用筷子在中间稍用力压一下。

5、放在刷油的蒸架上醒发20分钟，中大火蒸20分钟。

葱油花卷的做法三

材料：普通面粉450g、酵母4g、温水240g、油适量、盐2g、葱花15g、糖10g。

做法：

1、盆中放入面粉450g、糖10g、酵母4g，混合均匀。

2、倒入240g温水和成面团放置10分钟后，再将面团揉至光滑。

3、香葱洗净后切成葱花。

4、将揉好的面团擀成长方形。

5、先将盐均匀的撒在面皮上，再倒入适量油，用手抹匀。

6、均匀的撒上葱花。

7、将面皮由下往上卷起(也可以从上往下卷)，接头朝下。

8、卷成长条，并用手搓匀。

9、用刀切割小段。

10、用筷子在面团中间稍用力压下，一个花卷坯子完成了。

11、蒸锅里放入冷水，笼屉上刷层薄油防粘，再把做好的花卷放在笼屉上，盖上盖子饧30分钟左右，饧好后大火烧开转中火蒸15分钟，关火后闷3分钟再揭盖。

12、很香哦。