材料：土鸡蛋3个、油适量、盐适量、银虾适量、酱油适量。
做法：
1、银虾洗净。
2、打入三个鸡蛋。
3、加盐用打蛋器或筷子打至起泡。
4、加入温开水拌匀。
5、放入热锅中隔水蒸七八分钟。
6、用筷子插入中间不会冒水既熟。
7、加入酱油和油即可。
材料：鸡蛋50g、猪肉末25g、油适量、盐适量、凉白开适量。
1、肉末事先用油，盐先腌好备用。
2、鸡蛋打入碗中，用筷子搅打均匀。
3、然后加入约1-1.5倍量的凉白开再次打匀。
4、加入肉末和散。
5、盖上保鲜膜，上锅蒸约10分钟至蛋液熟透即可。
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