椒盐虾的家常做法

椒盐虾的家常做法四

材料：虾300g、蒜末适量、花椒粉少许、盐1g、玉米淀粉1勺、胡椒粉少许、油适量。

做法：

1、虾洗净备用。

2、剪开虾背，去除虾线、剪去虾须、虾足。

3、撒上胡椒粉、盐、玉米淀粉拌匀。

4、炒锅放油，倒入虾。

5、虾变色后放入蒜蓉，加盐、花椒粉翻炒均匀。

6、关火，盛出装盘。

椒盐虾的家常做法五

材料：鲜虾8只、椒盐2g、大蒜3瓣、红绿辣椒各1根、淀粉少许。

做法：

1、鲜虾剪虾枪、去虾腺备用。

2、在虾身上撒一层薄薄的淀粉。

3、锅烧热，到少许油，蒜切末，放入油锅内小火炸制。

4、待蒜末变成金黄，立刻捞出。

5、炸过蒜的锅继续倒入适量的油，油温160度左右，逐个放入挂了薄淀粉的虾入锅炸至变色捞出。

6、炒锅烧热，放入椒盐炒香，再放入炸好的蒜蓉和青红椒圈，倒入虾，翻炒均匀即可出锅。

椒盐虾的家常做法六

材料：基围虾、红辣椒、葱段、姜丝、蒜、椒盐粉、鸡精、糖、料酒。

做法：

1、首先剪须。把虾洗干净，沥干水分，背部中间用刀切开(不要切断了)。

2、然后稍微在虾里放点料酒、胡椒腌制一下。

3、姜切丝，红辣椒切丝，蒜切片，葱切段备用。

4、起油锅，油要多放点，等油温升高了，倒入基围虾炸之变色、没有水分了，捞起沥油。剩余的油倒出，可以做其他的菜。

5、锅里稍微留点油煸炒姜丝、葱段、红辣椒丝、蒜片，然后倒入基围虾，撒上味精、一丁点的糖(不放也行)、椒盐粉翻均匀即可。