葡式蛋挞怎么做

葡式蛋挞的做法四

材料：蛋挞皮7个、淡奶油60ml、牛奶50ml、蛋黄2个、白糖20g。

做法：

1、准备好所需的材料。

2、牛奶取60ML倒入碗内。

3、再加入50ML的淡奶油。

4、白糖取20g。

5、2个土鸡蛋，用蛋清分享器分出蛋黄。

6、将白糖和2个蛋黄搅拌均匀。

7、将搅拌好的蛋液倒入奶油牛奶的混合体中，拌匀。

8、将调制好的蛋挞液过网滤一下，这样蛋挞的口感更细滑哦。

9、将做好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，不要太满，三分之二即可。

10、烤箱200度预热10分钟后，放进蛋挞准备烘烤。

11、先下火200度烤15分钟。

12、再上下火200度同时烤15分钟。

葡式蛋挞的做法五

材料：葡式蛋挞皮9个、鸡蛋黄3个、盐适量、淡奶油150ml、白砂糖50g、椰子粉30g、低筋面粉8g。

做法：

1、蛋挞皮从冰柜取出，室温软化。

2、将蛋白和蛋黄分离。

3、称量好砂糖和准备淡奶油。

4、锅里烧开水后，加入大碗，里面加入淡奶油和砂糖，将糖慢慢融化。然后取出，放至常温。

5、往淡奶油里筛入椰子粉和低筋粉，搅拌均匀。

6、蛋黄打碎后，加入到淡奶油中。

7、搅拌均匀。

8、过滤2次蛋液。

9、将蛋液加入到蛋挞皮中，注入约8分满即可。

10、烤箱预热，中层，上下火，200度，烤25分钟。

葡式蛋挞的做法六

材料：蛋挞皮适量、蛋挞模具13个、鸡蛋2个、淡奶油适量、牛奶适量、白糖适量、面粉适量。

做法：

1、蛋挞皮放入模具中，压紧。

2、做好的蛋挞坯放入烤盘中。

3、鸡蛋取蛋黄，加入白糖搅拌，加入淡奶油。

4、筛入面粉，搅打成糊，加入牛奶搅匀，装入蛋挞坯中。

5、200度预热10分钟后 ，放入烤箱，上下火200度同时烤25分钟，即可。