家常手抓饼怎么做

家常手抓饼怎么做：鸡蛋手抓

材料：手抓饼4个、油适量、盐适量、沙拉酱适量、鸡蛋4个。

做法：

1、鸡蛋一个，煎好。

2、不粘锅不放油，烧热，把手抓饼放进去。

3、一面煎好，翻面。

4、两面都建好了，上面挤上沙拉酱。

5、盖上鸡蛋，卷起来即可出锅。

家常手抓饼怎么做：简易手抓饼

材料：高筋面粉500g、鸡蛋1个、水250g、酵母5g、黄油25g(也可以用普通的食用油)。

做法：

1、面包机，后油法把面团揉到扩展完成阶段，进行基础发酵两倍大，如果没有面包机，也可以自己下手(搓)。

2、擀成长方形，便于操作，薄薄的刷一层食用油，我用的是玉米油。

3、长边分别向中心折叠，薄薄的刷一层油，继续向中心折叠，翻一个个，薄薄的刷一层油，折叠起来。

4、再薄薄的刷一层油，一只手尽量拉伸一头，一只手卷起来，这是成功的关键步骤，尽量的拉伸，尽量多的层次，也就会更酥脆更好吃。

5、层数多的一面向上，把最后的一头压到下面，擀平。

6、电饼铛热油，注意，是先把上面的一层放到油里，盖盖子，不太冒气了，打开反面，两面都上色了，出锅。

家常手抓饼怎么做：肉炒手抓饼

材料：手抓饼1份、油适量、盐适量、猪瘦肉适量、香菇适量、蒜苔适量、胡萝卜适量、葱花适量、生抽适量、十三香适量。

做法：

1、猪瘦肉切成片备用。

2、准备葱花。

3、蒜苗，胡萝卜，香菇，洗净切好备用。

4、手抓饼散开撕段。

5、起油锅，放葱花炒香。

6、放入瘦肉炒至肉变白。

7、放入切好的菜翻炒。

8、放十三香调味。

9、放少许要调味翻炒。

10、加入适量生抽，翻炒。

11、菜上面放饼丝闷一会，一分钟左右。

12、最后翻炒均匀即可出锅了。