披萨的做法大全家常

披萨的做法：香酥虾花边披萨

材料：面粉300g、温水160g、香酥虾适量、番茄沙司适量、泰式甜辣酱适量、青红椒适量、披萨肠适量、马苏里拉芝士适量、香肠适量、玉米粒适量、酵母粉1g。

做法：

1、温水化开酵母粉。

2、加入面粉。

3、启动面包机发面功能，一小时40分钟。作完成，面团发酵好了。

4、将发酵好的面团取出，揉成光滑的面团。

5、切下三分之一。

6、将三分之二的面团揉成光滑的面团，撒上干粉，用擀面杖擀成圆饼。

7、擀成合适的厚度。

8、将披萨盘放在面饼上。

9、沿着底部边缘切下多余的面饼。

10、将圆饼放入盘底。

11、剩余的边角料和另外的三分之一的面团混合，揉成光滑的面团，擀成长方形面饼。

12、切割边缘成规则的长方形。

13、放上香肠。

14、卷起，将多余的部分切除。

15、用刀将香肠卷切成3厘米左右的段。

16、将香肠段底部沾水。

17、放在披萨盘的四周。

18、放入烤箱，静置醒发20分钟左右。

19、用叉子在里面叉上孔。

20、挤上番茄沙司和泰式甜辣酱。

21、抹匀。

22、烤箱预热，220度，烤10分钟左右。

23、撒上马苏里拉芝士。

24、撒上玉米粒。

25、放上披萨肠。

26、放上彩椒块。

27、撒上马苏里拉芝士。

28、摆上香酥虾(做法参见前一道菜谱)。

29、再次烤8分钟，至马苏里拉芝士全部融化。

披萨的做法：低脂清爽水果披萨

材料：高粉98克、低粉98克、温水(35度)104克、马苏芝士120克、酵母5克、糖6克、黄油17克、香肠适量、菠萝适量、香蕉、色拉油、猕猴桃、圣女果、核桃仁。

做法：

1、面粉倒入盆里，加糖和酵母拌匀，慢慢加进水揉成面团，到面团光滑细致，黄油软化，加入面团揉匀，到面团完全吃进黄油为止，把和好的面团，包上保鲜膜，当面团静置发酵至原来的两倍大时，用手拍扁排气，再揉成团，醒约15分钟。

2、披萨盘刷油，擀成圆饼入披萨盘，面饼用叉子叉洞，防止烘焙时面团鼓起。披萨饼入烤箱180度先烤10分钟取出。

3、水果提前也放在烤箱里面烤一会，大约10-15分钟，140度。

4、香肠和香蕉切块备用。

5、披萨饼先抹一层披萨酱，然后放马苏芝士。

6、再铺上香肠、菠萝、香蕉、猕猴桃、圣女果、核桃仁。

7、最上面在铺一层马苏指示，放入烤箱200度，中层烤15分钟。

披萨的做法：披萨蛋饼

材料：中筋面粉1/2碗、油适量、盐适量、鸡蛋1个、香肠1根、元葱少许、黄瓜1/2根、马苏里拉少许。

做法：

1、火腿、元葱、黄瓜切丝备用。

2、鸡蛋打散，加入少许的面粉和盐和成面糊。

3、平底锅刷薄薄的一层油。

4、把面糊倒入锅底，小火煎30秒后关火。

5、表面铺上香肠丝、黄瓜丝、元葱丝。

6、最后铺上少许的马苏里拉芝士碎。

7、盖上锅盖，开火，小火焖2分钟左右即可。