西兰花怎么做好吃

西兰花怎么做好吃：虾仁西兰花

材料：冰鲜虾50g、西兰花100g、油适量、盐适量、彩椒适量、生姜适量、蚝油适量。

做法：

1、用刀子自虾仁背部剖开，去除虾线。

2、西兰花洗净掰成小朵，彩椒洗净切小片。

3、煮锅里倒入清水添几滴油，水冒小泡时倒入彩椒和西兰花焯水，至西兰花颜色变鲜亮时捞出控水。

4、虾仁入热水焯烫至蜷起，变透亮后捞出。

5、炒锅里倒入少许植物油，油热后放入生姜炒香。

6、倒入西兰花和彩椒片，翻炒均匀。

7、倒入虾仁，调入一点蚝油炒匀，根据口感适当的放一点精盐，炒匀即可。

西兰花怎么做好吃：西兰花胡萝卜炒牛肉

材料：西兰花200g、牛里脊200g、胡萝卜50g、植物油15茶勺、盐3g、蚝油2g、味极鲜4g、姜1g、淀粉1小勺、香油5g。

做法：

1、准备材料。

2、把牛肉切片，用蚝油、黑胡椒粉拌均匀、加香油拌均匀腌制20分钟。

3、胡萝卜切片，姜切末。

4、把西兰花掰小朵，洗净，开水里加少许盐、几点植物油，焯烫西兰花1分钟左右捞起过凉水，捞起沥干水分。

5、热锅凉油，油热7成下牛肉滑炒变色捞起。

6、热锅凉油，油热8 成，下姜末，胡萝卜煸炒出香味。

7、加西兰花。

8、加盐。

9、味极鲜翻炒2分钟。

10、加牛肉片。

11、加鸡精。

12、翻炒均匀即可。

西兰花怎么做好吃：西兰花煎豆腐

材料：西兰花250g、豆腐250g、油适量、浓缩高汤适量、葱适量、大蒜适量、花椒适量、干辣椒适量。

做法：

1、豆腐洗净切成块。

2、用淡盐水浸泡2个小时左右。

3、西兰花入沸水焯烫20秒，变色马上捞出。

4、捞出的西兰花放凉水中过凉。

5、葱、蒜、花椒、干辣椒备好。

6、锅内放油，放入豆腐小火慢慢煎。

7、一面煎至金黄后翻面。

8、豆腐两面都煎至金黄色盛出备用。

9、锅内再放少许油，放入葱蒜干辣椒和花椒炒香。

10、然后放入焯烫好的西兰花快速翻炒均匀。

11、放入煎好的豆腐翻炒。

12、加入浓缩高汤。

13、翻炒均匀即可出锅。