一岁半宝宝冬季食谱

一岁半宝宝冬季食谱：香菜炒羊肉片

材料：羔羊肉片、香菜、剁辣椒、少许酱油、生粉、料酒、香菜少许、红葱、味精。

做法：

1、羊肉片用少许酱油、生粉、料酒拌匀，香菜洗净切段备用。

2、炒锅放油烧热，下少许红葱头碎、姜丝炒出香味，倒入羊肉翻炒至变色，加入剁椒，葱段炒匀，加味精调味。

3、把香菜倒入快速翻几下即可起锅。

一岁半宝宝冬季食谱：蕃茄炖牛肉

材料：牛肉500g、蕃茄(中小型)4-5个、洋葱半颗、白萝卜半条、红葱头(可略)2瓣、蕃茄酱280g、酱油1瓢、水500cc、绍兴酒1瓢、冰糖或二砂糖1匙、月桂叶3-4片、义大利香料适量。

做法：

1、前置作业 : 牛肉及白萝卜切块 > 分开川烫 > 洗净冲凉备用 / 洋葱切丝 / 蕃茄去皮切块 / 红葱头切薄片。

2、A. 热锅下洋葱 B . 翻炒至洋葱香味飘出 , 再放入蕃茄块 ( 及 红葱头 ) , 炒至蕃茄软烂出水 C. 倒入 - 牛肉 / 白萝卜 / 酱油 / 蕃茄酱 - 略炒至均匀上色 D. 此时倒入水。

3、水滚后加入A 再锅盖闷煮，约五分钟后开盖将杂质捞出 , 再盖回锅盖煮约40 分钟即完成。

一岁半宝宝冬季食谱：番茄鱼

材料：黑鱼一条(让摊主片去骨片成鱼片)、大番茄两个、香菜少许、番茄酱小半瓶、姜、葱、料酒、白糖、盐、鸡精。

做法：

1、黑鱼让摊主帮忙去骨并片成鱼片，鱼片洗净用料酒和一点点盐腌制备用。

2、番茄去皮切成块。

3、鱼骨洗净沥干水分。

4、起油锅，放姜片爆香后，入鱼骨爆炒至完全变色，盛出待用。

5、剩下的油爆炒番茄至出沙。

6、加一大碗水，放刚才爆炒过的鱼骨进去，加少许料酒、葱和白糖，大火煮开，转小火盖上盖子煮20分装左右。

7、开盖加小半瓶番茄酱，继续小火煮。

8、这边另取一个锅，放平时烧菜稍多点的油，烧热，把鱼片用筷子滑散至变白立刻关火。

9、煮番茄鱼骨这边也关火，加少许盐和鸡精调味，把鱼骨挑出扔掉，番茄和汤装入盛器，把刚才滑熟的鱼片放在面上，撒香菜上桌，可以开动了。