冬季吃什么蔬菜最好

冬季吃什么蔬菜最好：素炒芋头片

材料：芋头230g、油适量、盐适量、香葱适量。

做法：

1、准备食材：芋头及香葱。

2、芋头去皮。

3、切薄片，切好后泡在清水中。

4、香葱洗净切碎。

5、热油锅放入芋头片，快速翻炒，以免粘锅。

6、至断生，加少许食盐。

7、加约50ml水。

8、放香葱末。

9、素淡爽口的芋头片出锅，可以享用了。

冬季吃什么蔬菜最好：小白菜滚鸡汤

材料：浓缩鸡汤罐头420g、小白菜500g、橄榄油适量、清水适量。

做法：

1、准备食材。

2、将小白菜用清水浸泡20分钟，择洗干净，沥干。

3、打开罐头。

4、将整罐浓缩鸡汤倒入煮锅中。

5、加入适量的清水。

6、盖锅盖，大火烧开。

7、揭盖，倒入适量的橄榄油。

8、放入小白菜。

9、盖锅盖，大火烧开，煮3分钟。

10、揭盖，即可关火。

冬季吃什么蔬菜最好：红薯炒玉米

材料：红薯200g、熟玉米粒200g、红椒30g、青豆30g、橄榄油适量、盐适量、白糖2g、水淀粉适量、鸡精适量。

做法：

1、准备好所有的食材。

2、青豆煮上2-3分钟备用。

3、再把红薯丁煮上2分钟沥干水分。

4、炒锅倒入橄榄油。

5、爆香葱花。

6、倒入红薯丁翻炒片刻。

7、加入少许糖。

8、然后加入青豆，玉米粒淋入少许清水继续翻炒片刻。

9、加入红椒，加入鸡精，淋入水淀粉翻炒均匀关火。

冬季吃什么蔬菜最好：素炒黄豆芽

材料：黄豆芽500克、料酒10克、酱油15克、白砂糖2克、大葱15克、白皮大蒜10克、盐3克、味精2克、豌豆淀粉10克、香油10克、花生油30克。

做法：

1、将黄豆芽洗净，沥去水。

2、锅内加油烧热，放入葱(切)花、蒜(切)片炝锅，烹入料酒，放入黄豆芽、酱油略炒，再加入白糖、鲜汤、精盐烧开。

3、用小火加盖烧透，至汁浓时，加味精，用湿淀粉15克(淀粉6克加水)勾薄芡，淋入香油，出锅装盘即成。