秋季儿童早餐食谱

秋季儿童早餐食谱：赤豆山芋粥+叉烧包

材料：大米、赤豆少许、新鲜山芋适量、叉烧包(买现成的，肉包也可)。

做法：山芋洗净削皮切成小丁，大米和赤豆煮粥，快熟时加入山芋丁略煮;包子蒸热即可食用。

小贴士：如果嫌新鲜山芋加工起来太麻烦，可以买山芋干，切成小丁，与大米、赤豆同煮。

秋季儿童早餐食谱：虾仁蛋饺+菠菜豆腐汤

材料：虾仁20g、鸡蛋1个、菠菜25g、豆腐50g、猪瘦肉馅5g、蒜苗、淀粉、姜、葱适量。

做法：

1、前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。

2、清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。3平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。4前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。

3、豆腐洗净切丁，放入沸水中。1分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，点少量精盐、芝麻油即可。

小贴士：豆腐在我国已经有两千多年的历史了，每100克豆腐中含蛋白质15.1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7.2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素，而且孩子容易消化，是孩子佐餐的佳选。

秋季儿童早餐食谱：鸡肉青菜粥+煮鹌鹑蛋

材料：鸡胸脯碎肉50g、粳米15g、绿叶青菜15g、鹌鹑蛋2个。

做法：

1、粳米煮粥备用。

2、鸡胸脯碎肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。

3、出锅前加青菜与鹌鹑蛋。

秋季儿童早餐食谱：酸奶糯米华夫饼

材料：全蛋液120g、细砂糖30g、融化黄油30g、酸奶100g、糯米粉100g、泡打粉2g。

做法：

1、提前准备好食材。

2、黄油隔水融化。

3、蘸取少量，在华夫机两面薄薄刷层黄油。

4、全蛋液和细砂糖混合。

5、倒入剩余的黄油，搅拌均匀。

6、倒入酸奶。

7、继续搅拌均匀。

8、混合糯米粉和泡打粉，一次性筛入面糊中，拌匀(最好的状态应该是基本能连续滴落)。

9、两侧方格内分别倒入一半面糊，面糊较稠不易流动，要用刮刀轻轻抹均匀(也不要过多面糊，容易溢出来)。

10、用最小火烘烤约10分钟。途中每隔一分钟翻次面，闻到香味后要勤翻面，并可打开查看上色情况。